logoaandekookgaan

Openhaard tapas: deel 2

Lunch- of Openhaardtapas: tosti voor elke dag

Recept: voor  4 personen

Als lunch gerecht 2 boterhammen per persoon

  • 4 stuks Bruine boterhammen
  • 4 plakken Boerenkaas belegen of met zontomaatjes
  • ½ Courgette in lange plakken snijden met bv. Kaasschaaf
  • 2 stuks Trostomaat inplakken snijden
  • Smaakgeheimen Pesto groen

Smeer beide boterhammen in met Smaakgeheimen Pesto, leg op één boterham de plakken tomaat, kaas en courgette sluit de tosti met de andere boterham. Leg de tosti in het tosti-ijzer en bak deze goed bruin! Verdeel de tosti in blokjes  of als lunch gerecht.
Lunch tip: Serveer bij de tosti 100 gram sla of rauwkost met Smaakgeheimen dressing naar keuze. Heerlijk.

 

Openhaardtapas: Krokante brie met oosterse dip

Recept voor 4 personen

  • 8 plakjes Brie (afmeting ± 8cm lang ½ cm dik)
  • 50 gram Bloem
  • 150 gram Paneermeel
  • 50 gram Sesamzaad
  • 50 gram Lijnzaad
  • 2 stuks Eieren
  • Smaakgeheimen kruiden voor kip
  • Smaakgeheimen woksaus oosters

Verdeel de gekoelde brie in plakjes van ± 1½ cm dik en 8 cm lang. Meng de bloem, paneermeel, sesamzaad en 2 theelepeltjes Smaakgeheimen kruiden voor kip. Klop in een andere kom het ei los met een vork en schep er 2 theelepeltjes Smaakgeheimen kruiden voor kip door. Haal de brie door het ei en dan door het bloem mengsel en herhaal dit zodat er geen brie meer zichtbaar is (belangrijk anders bakt de brie open). Plaats de brie in de koelkast tot deze weer stevig is. Frituur de brie of in ruim hete olie van 190°C goud bruin. In een glaasje schenken we de Smaakgeheimen woksaus en gebruiken dit als dipper bij de warme brie!

 

Openhaardtapas: buideltje van rookvlees en zuurkool

Recept voor 4 personen

  • 8 plakken Rookvlees of Rauwe ham
  • 200 gram Zuurkool
  • Smaakgeheimen Dressing Kempische kruiden

Was de zuurkool druk het vocht op een zeef uit de zuurkool. Meng de zuurkool met de Smaakgeheimen Dressing Kempische kruiden. Vul een plakje rookvlees of ham met gemengde zuurkool en vouw het dicht als een buideltje. Steek een prikker door het buideltje om het zakje vast te zetten.

Share Button
  • Locatie

    Parksesteeg 1
    6681 KH Overasselt

    E-mail: info@aandekookgaan.nl


    Volg ons